ジャーマンポテトと電子レンジ

ジャーマンポテトが好きだ。ビールのつまみとしては，かなり上位にランキングされると思う。

典型的なジャーマンポテトの作り方としては，All Aboutに以下の記事がある。
本当においしいジャーマンポテトの作り方
こりゃうまそうだ。

近所に，抜群に美味いベーコンを売っている店
クラインシンケン
があるので，そこのベーコンが手に入った時など，ジャーマンポテトが作りたくてうずうずする。

さて，お題は「じゃがいも」の調理方法である。じゃがいもは加熱調理して使うのだが，加熱調理の方法に何種類かある。代表的なのは，油で炒める(揚げる)，お湯で茹でる，蒸す，電子レンジだ。さて，どれがいいのだろう。

野菜と電子レンジの相性については，以下の掲示板に色々な意見が出されている。
野菜は電子レンジでチンして食べよう

個人的にやってみた経験からだと，以下のような感じだ。
・蒸すのは面倒
・揚げるのは油の処理が大変
・生から焼くのは時間がかかる
・お湯で茹でるのは簡単だが，淡白な味になる
・電子レンジは素早く簡単で，栄養価も逃げにくい，ただし若干えぐい
というわけで今のところ，お湯で茹でてから，少し大目の油で焼くのが一番おいしいと思う。
しかし，電子レンジを使ったジャーマンポテトを娘は美味いといっていたので，個人差があると思う。