ジャーマンポテト（つづき）

AT、hidkさん、コメントありがとう。作ってみましたよ。

1. じゃがいもを皮ごと茹でて、ざるに上げて冷まし、冷蔵庫で一晩
2. ベーコンとタマネギを炒めて、取り出す
3. そこに油と、皮を剥いて輪切りにしたジャガイモを入れて焼き色を付ける
4. 最後に、取り出したベーコンらと混ぜて、バターを入れ、塩こしょうで味付け

おいしかったです。
ジャガイモも美味しいんですけど、クラインシンケンのベーコンが美味いんですよ。
やっぱ、このベーコンはすごい。

冷蔵庫で冷ましたので、ゆでたジャガイモなのに崩れにくい、というのが特徴的でしたね。両面に焼き色のついたジャガイモは、それだけで十分おいしいです。ゆでたばかりだと焼いている内に崩れてしまうかもしれません。こんどやってみよう。

焼き色を付けるのが時間がかかりますね。オーブンで焼いたら手間がかからないな。油もいらないし。油で焼く方がおいしいかな。うむ。まだまだ探求しがいがありそうです。

hidkさんが言うように、キタアカリとかで作ったら濃い味でおいしそうですね。さすが野菜のプロ。

ジャーマンポテトと電子レンジ

ジャーマンポテトが好きだ。ビールのつまみとしては，かなり上位にランキングされると思う。

典型的なジャーマンポテトの作り方としては，All Aboutに以下の記事がある。
本当においしいジャーマンポテトの作り方
こりゃうまそうだ。

近所に，抜群に美味いベーコンを売っている店
クラインシンケン
があるので，そこのベーコンが手に入った時など，ジャーマンポテトが作りたくてうずうずする。

さて，お題は「じゃがいも」の調理方法である。じゃがいもは加熱調理して使うのだが，加熱調理の方法に何種類かある。代表的なのは，油で炒める(揚げる)，お湯で茹でる，蒸す，電子レンジだ。さて，どれがいいのだろう。

野菜と電子レンジの相性については，以下の掲示板に色々な意見が出されている。
野菜は電子レンジでチンして食べよう

個人的にやってみた経験からだと，以下のような感じだ。
・蒸すのは面倒
・揚げるのは油の処理が大変
・生から焼くのは時間がかかる
・お湯で茹でるのは簡単だが，淡白な味になる
・電子レンジは素早く簡単で，栄養価も逃げにくい，ただし若干えぐい
というわけで今のところ，お湯で茹でてから，少し大目の油で焼くのが一番おいしいと思う。
しかし，電子レンジを使ったジャーマンポテトを娘は美味いといっていたので，個人差があると思う。

シンガポール製のスピーカー

ミニ書斎のオーディオが無いことを書いたが、ふと昔買ったものがあるのを思い出した。それがこれだ。



CREATIVEというパソコン周辺機器の会社が売っていた、TravelSound 200という小さなアンプ付きスピーカーだ。たしか3000円で買った。いまは型遅れで、売っておらず、新しい型がいろいろあるようだ。

実はこの玩具のようなスピーカーが、意外と良い音がする。単三電池４本が必要なので、エネループを入れて、iPodに接続してみたところ、そうそう、この音だ。

ちょっと出張先で必要だったので、持ち運びできる小さなスピーカーを探していたところ、Amazonのカスタマーレビューで妙に誉められていたので買った。まぁ値段が値段だから、リスクは小さいと踏んで、買ってみた。

もちろん、ちゃんとした大きなスピーカーのような音は出ないが、PC用スピーカーの多くのようなシャリシャリした音ではなく、バランスの良いくっきりした音が出る。店頭で後継機種を見かけたら、ぜひ試しに聴いてみることをおすすめする。

iPodのAACで聴いていると、このスピーカーの限界が良くわからなかったので、遊びで、我が家のオーディオに接続してみた。アンプのヘッドホン端子に接続して、CDを音源として聴いてみた。CDプレイヤーは自慢のX-50w、アンプはマクラーレンのプリメインだ。

いやいや、なかなか健闘している。ダメなのは大編成のオーケストラで、編成の大きなワールドミュージックも厳しかった。しかしボーカルはかなり良い。 平賀マリカのBatucadaや、Tuck & Pattiなんかは、十分音楽になっている。またほとんど気にならないのが、テクノやアシッドなど電子楽器系で、4 heroやModo grossoとか問題なし。少し難しいのが器楽曲で、録音によって違う。例えばグールドのゴールドベルク(後期)なんかは、聞き入ってしまう。

CREATIVEというのはオーディオの会社ではなくて、パソコン周辺機器の会社なのだが、どういう経緯でこのスピーカーを作ったのだろう。CREATIVEのサイトに行くと、色々なスピーカーがラインナップされていて力が入っている。シンガポールの会社らしい。

書斎計画

自分の作業スペースができた。いろいろと調査し、試行錯誤した。結局、西向きの部屋の荷物を片付けて、そこに新しく簡易なテーブルとスタンドを購入し置くことにした。

無印良品のパイン材の安物のテーブルだ。テーブルといっても、かなり小さい。幅が80cm、奥行きが50cmしかない。折り畳み机なので、けっして「どっしり」はしていないが、パソコンのキーを叩いてぐらついたり、がたついたりすることは全くない。いろいろなデスクを見て、さすがにしっかりと組み木で作られたデスクには、高い品質が与えてくれる喜びがある。残念ながら、この簡易テーブルにはそういった満足感は無い。なんというか、山小屋に遊びに来たようなそんな気安さだ。まだ買ったばかりなので材木の匂いがする。

ライトも新調した。これも無印良品だ。実は価格的にはテーブルより高い。しっかりした作りで、シンプルなデザインのアームライトで、暖かいミニレフ球を使っている。パソコンだと液晶が発光するので、それほど問題ないが、ノートなどに書き物をしたり、本を読んだりするのにライトは重要だ。蛍光灯スタンドは全体に明るすぎるように思う。別のデスクに置いているスタンドは、明かりの部分に和紙を貼付けて明るさを調節している。

さて、この机に座って、本を読んでみた。とても読みやすい。暖かい光で字がよく見える。テーブルに本を置いて読むので手が疲れない。

ところで、自慢のオーディオはリビングにあるので、ここには音楽を聞く機器がない。さすがにMacBookのスピーカー音は今ひとつなので、なんとかしたいなと思っている。小さな音で良いので、バランスの取れた音で、クラシックやジャズ、ラテンミュージックを聞きたいと思う。ヘッドホンか、小型のオーディオ機器をいずれ手に入れたいと思う。何かお勧めの機種があれば、コメント下さい。

新年度、新入職員、キックオフ

新しい年度になって、新入職員が入って来たり、新しい仕事が始まって、単純に嬉しい。

馴染んだ良さもあるが、新しい息吹が吹き込まれることで、前向きな気持ち、何か良いことがありそうな気持ちが生じる。

うす緑の若葉が木々に芽吹く。
春の日差しに赤ん坊が微笑む。
電車の中、リクルートスーツの若い女性が真剣に資料を読んでいる。

自分には新しいことはなくても。新しい活動があるというだけで、前へ進む気持ちが沸いてくる。

生き物はいつか必ず死ぬのだが、「死」ほどに見事な仕組みはない、という人がいる。「死」と「新しい命」という対の持つ力強さに、年を追う毎に感じ入る。

深大寺へ散歩

歩いて深大寺に行った。家から深大寺までは、ゆっくり歩いて40分ぐらいで着く。野川まで5分，野川沿いを20分ほど歩いて，そこから上り坂を5分ぐらい。ウォーキングの速さだと，30分で着くかもしれない。丁度いい散歩コースだ。今回は家族三人で行った。

野川は菜の花が満開で、シートをしいてひなたぼっこをしている人たちや、水遊びをする子供達がいた。川が家の近くにあるというのは嬉しい。川が近くにある，と思うだけで気持ちに潤いが生まれるような気がする。特に野川は小さいながら植物や鳥，魚などがたくさんあって，気持ちの安らぐ川だ。

深大寺といえば蕎麦だ。湧水というお店に行く。二回目だ。もりそば，おろしそば，野菜てんぷら，揚げそばがき，そば羊羹，恵比寿ビールを頂いた。おいしいね。この店は，味もさることながら，客あしらいが丁寧で気持ちが良い。

蕎麦を食べてから、神代植物公園に行った。大人500円。

神代植物公園は都立の大きな公園で、かつて防空緑地だった場所らしい。背の高い樹木がたくさんあって、手入れが行き届いたすばらしい公園だ。桜や桃の遅いのがまだ咲いていて，他にも春の花がいろいろと咲いて華やいでいた。カメラマンも多かった。また若い葉が芽吹いて，新緑が美しく，暖かい天気もあいまって，木陰はとても気持ちが良い。ゆったりと巡ってリフレッシュした。

帰りは，そば饅頭と，瀬戸物の気に入ったのがあったのでそれを買って帰った。

Yahoo!グループのリニューアルについて

飛行船通信社ではメーリングリストとして，Yahoo!グループを使っている。そのYahoo!グループが7月からリニューアルとのお知らせがあった。ポイントは以下の3点だ。

(1) 7月7日にリニューアル
(2) メーリングリスト中心から，掲示板中心へ
(3) これまで：投稿されたメッセージは，そのまま配信
　　リニューアル後：Yahoo! JAPANが，「新たな投稿があったこと」と「投稿されたメッセージ内容」をメールでアナウンス

(2)は時代の流れかと思う。問題は(3)だ。具体的にどういうアナウンスが流されるのかわからないのだが，MLとして使えないとか，あまりに鬱陶しいようなら，別のサービスを考える必要があるだろう。

MLの引越し先は，以前一度検討して，Googleグループ(以下)
http://groups.google.co.jp/group/airshipnews?hl=ja
でも一度テストしてみた。

7月7日に向けて，徐々にリニューアル後の状況がわかってくるだろうから，おいおい考えよう。